川菜的做法大全

传统做法·经典川菜蚂蚁上树

【主料】里脊肉红薯粉【辅料】芽菜生姜大蒜小葱【调料】酱油香油

南兮食记

18.6万 5303
下饭菜鱼香肉丝经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝

瘦肉丝胡萝卜青椒木耳姜蒜豆瓣酱腌制肉丝调料盐姜粉白胡椒粉玉米淀粉+水玉米油鱼香汁调料生抽醋白糖蚝油水玉米淀粉

阳春白雪！

724.2万 4.5万
川菜之水煮肉片

瘦肉豆芽豆皮郫县豆瓣酱姜蒜盐蚝油胡椒粉淀粉生抽蛋清芝麻油香葱食用油干辣椒花椒辣椒粉花椒粉

相濡以沫@

2426.1万 11.6万
红油辣子，川菜的重头戏

菜籽油二荆条辣椒粉葱洋葱生姜八角桂皮花椒草寇、白蔻，白芷，小茴香，山奈白芝麻

小米周周_

34.8万 6065
麻辣鸡丝：特别过瘾的经典川菜

鸡胸肉大黄瓜蒜苗辣椒面（根据口味需要）食用油香醋白醋芝麻香油花椒油盐糖煮鸡肉的汤大葱（煮肉用）生姜（煮肉用）盐（煮肉用）

澜HandMade

101.0万 6203
川菜-青椒回锅肉

五花肉青椒姜片郫县豆瓣酱花椒八角桂皮料酒生抽白糖清汤豆鼓甜面酱

美国厨娘

167.5万 1.2万
川菜鱼香茄饼，做法简单，口味老少皆宜

长茄五花肉馅面粉玉米淀粉泡打粉鸡蛋姜汁小葱蒜姜鸡汁味极鲜酱油小米辣小石窖鱼香汁十三香粉香油食用油

沙小囡

160.8万 8147
#换着花样吃早餐#川菜之魂－回锅肉

五花肉蒜苗料酒生抽老抽冰糖豆瓣酱黄豆酱花椒干辣椒生姜大蒜豆豉

影行人周师傅

808.9万 3.4万
【川菜】终极下饭菜-烂刀牛肉

牛肉末四川泡菜芹菜葱姜蒜末豆瓣酱生抽花椒粉白糖小米辣（可选）

小厨麦田

25.6万 1187
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛

肥牛片金针菇粉丝

大菜的美食物语

37.5万 6493
让你体验一把把川菜饭馆搬回家的味道-金汤酸菜鱼

鲈鱼葱花料酒金汤酸菜鱼调料姜片

sugarwomen

24.3万 1077
川菜经典：蚂蚁上树

粉丝五花肉姜蒜香葱

拾光机

415.4万 4.5万
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐

北豆腐猪肉馅葱末姜末蒜末豆瓣酱花椒白胡椒粉

花儿的美食厨房

152.1万 1.7万
川菜-红烧牛尾（详解教程）

牛尾胡萝卜（可不用）花椒粒干辣椒八角桂皮白芷砂仁（没有也没关系）陈皮甘草花雕酒（黄酒）红烧酱油盐胡椒粉大蒜籽姜片葱段

美国厨娘

81.5万 5555
川菜经典【藤椒鱼】麻辣鲜香好过瘾！

腌鱼：黑鱼片盐料酒蛋清淀粉汤底：葱末蒜片姜片郫县豆瓣酱麻辣火锅底料青花椒红花椒干辣椒段清水配菜、调味、装饰：盐糖莴笋片黄豆芽千张皮红椒圈青椒圈干辣椒圈青花椒花椒粉辣椒粉白芝麻热油

蜜桃厨房

29.4万 1717
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法

龙利鱼酸菜蒜籽姜片料酒盐白胡椒清汤花椒油泡椒

美国厨娘

748.4万 4.2万

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