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夏威夷风情披萨的做法

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夏威夷风情披萨

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高筋面粉 244g

、

低筋面粉 244g

、

盐 9g

、

酵母 6g

、

牛奶 47g

、

橄榄油 16g

、

水 235g

、

马苏里拉芝士 600g

、

番茄酱 120g

、

洋葱适量

、

火腿片 100g

、

菠萝片 10片

、

青椒适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将干性和湿性原料一起倒入搅拌机中搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
搅拌至表面光滑，面筋达7-8成即可。
步骤3/10 点击查看大图
面团滚圆后，放置松弛15-20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
分割成80g一个的面团并滚圆继续松弛30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将面团用擀面棍擀至披萨盘大小的圆薄饼。
步骤6/10 点击查看大图
将薄饼放入披萨盘中，并扎满小孔。
步骤7/10 点击查看大图
将披萨底放入烤箱以上火250℃/下火250℃烘烤3分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
待披萨底自然冷却后，准备好其他辅料。
步骤9/10 点击查看大图
披萨底表面均匀涂抹番茄酱后均匀撒上芝士，并预留适量芝士备用。
最后一步点击查看大图
再将剩余的辅料均匀的放入披萨中，最后撒上预留的芝士作为装饰。并以上火250℃/下火230℃的炉温烘烤5-6分钟即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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