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板栗糕的做法

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板栗糕

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到了吃板栗的季节，看着一颗颗圆滚滚的板栗，心情也变好了呢。千万不要错过哦！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

板栗 500g

、

牛奶 100ml

、

豆沙馅适量

、

淡奶油适量

、

黄油 10g

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
步骤3/12 点击查看大图
然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）
步骤4/12 点击查看大图
将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱
步骤5/12 点击查看大图
放入高压锅隔水压15分钟
步骤6/12 点击查看大图
将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。
步骤7/12 点击查看大图
锅烧热，放入一小块黄油融化
步骤8/12 点击查看大图
放入板栗泥
步骤9/12 点击查看大图
根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。
步骤10/12 点击查看大图
将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
步骤11/12 点击查看大图
豆沙馅包入板栗泥中，收口形成小团子
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再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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