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仔姜鸭脯的做法

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仔姜鸭脯

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鸭脯 500克

、

仔姜 100克

、

大葱 20克

、

洋葱 15克

、

花椒 3克

、

八角 5克

、

桂皮 2克

、

山奈 3克

、

五香粉 5克

、

淮盐 5克

、

料酒 5克

、

姜 15克

、

白糖 3克

、

鸡汤 1000克

烹饪步骤

步骤1/3
将鸭脯扎眼，用葱、姜、五香粉、料酒、花椒和淮盐腌制12小时。
步骤2/3
鸭脯肉腌制好后洗净，用热水快速焯洗。
最后一步
将调料制成卤水，将鸭脯放置卤水中卤熟，冷却即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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