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PIZZA足量肉肉披萨的做法

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PIZZA足量肉肉披萨

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平时烘焙都捏鼻子捏眼的，做一种买一套用具，这回做这个PIZZA纠结了半天要不要买烤盘，最后是在烤箱自带的烤盘里做的，方形PIZZA也不错哦，馅料十足！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新良面包粉 200g

、

马苏里拉芝士适量

、

培根适量

、

牛肉粒适量

、

酵母粉 3g

、

温水 100g

、

盐半小勺

、

砂糖一小勺

、

青红椒适量

、

洋葱适量

、

橄榄油 15g

烹饪步骤

步骤1/11
100克温水里加入3克酵母，静置10分钟。
步骤2/11
我用的是面包机和面和发酵功能，没有面包机的亲可以手揉。面粉、糖、盐混合后加入酵母水，揉成团后加入15克油，揉制面团光滑后包上保鲜膜醒50分钟。
步骤3/11 点击查看大图
面团赶成长方形，用叉子在上面点上气孔。饼底可以放锡纸，防止粘烤盘不好清理。
步骤4/11 点击查看大图
抹上一层橄榄油，再抹一层PIZZA酱。
步骤5/11 点击查看大图
撒一层马苏里拉芝士。
步骤6/11 点击查看大图
蔬菜和肉粒铺在上面后再撒一层芝士。
步骤7/11 点击查看大图
培根西红柿撒上后再撒一层芝士，自己做就是要馅料十足。
步骤8/11 点击查看大图
180度18分钟就OK啦，不要烤太久，不然饼底会干，我家烤箱只能单独上下火，我先下火烤10分钟再转上火9分钟。
步骤9/11 点击查看大图
烤好啦
步骤10/11 点击查看大图
饼底还是厚点好，大概7 8毫米的样子烤出来比较软硬适中
最后一步点击查看大图
今天又重新试验了一下饼底，这个配方做一个28L烤盘一半大小的饼比较合适

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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