糖醋鸡柳
孩子喜欢酸甜口味的，自己做的油炸食物少吃也无妨。
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步骤1/5
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鸡脯肉横切成条，不要太粗，粗了就用刀拍拍，好入味。葱 姜 盐 料酒，腌一会。
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步骤2/5
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调糊，鸡蛋 面粉 淀粉，我喜欢的比例是1:1:1，少量盐，因为肉里放过一部分盐了。
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步骤3/5
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鸡柳沾面糊，夹起来滴滴再入锅。
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步骤4/5
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小火慢炸，勤翻着点，油量最好多过肉条，我用的是小平底锅，最后消耗不了多少油。
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最后一步
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炸至金黄色出锅，也可以再复炸一下，会更脆更金黄。撒椒盐，或者沾番茄酱，也可以熬糖醋汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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