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金桂花鸡蛋饼的做法

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金桂花鸡蛋饼

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金秋九月，桂花飘香，沁人心脾，用这样的香花做一番美味也算对应景。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

鸡蛋 6个

、

牛奶

、

白糖

、

芝麻

、

鲜桂花

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
浸泡和清洗摘下的鲜桂花
步骤2/4 点击查看大图
将打好的鸡蛋与面粉和牛奶调和好，调稀一点饼比较松软，然后加入适量的白糖，芝麻和桂花可以直接调入面浆中，但建议是烙饼时洒在表面会比较香。
步骤3/4 点击查看大图
平底锅中滴入两至三滴油，微热后将一两勺面浆倒入锅中，迅速转动锅子，使面饼均匀平铺，受热，同时洒上芝麻和洗净的桂花。注意火一定要小，否则饼容易糊。
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几十秒后香喷喷的桂花鸡蛋饼就出锅啦～

小贴士

桂花摘下来之后需要用盐水浸泡15分钟，清洗时需要摘除花梗，只留花朵，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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