1浆3吃=鸡蛋仔+华夫饼+蛋烘糕*十二道锋味

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#十二道锋味# 鸡蛋仔其实我小时候也有吃过学校门口小摊儿上一定要稍微凉一下，才脆脆的皮，软软的心~研究了一下华夫饼和蛋烘糕其实和鸡蛋仔的方子都差不多，就稍加整合，一浆三吃，好拉风，有木有！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 300g

、

白砂糖 80g

、

红糖粉 20g

、

黄油 150g

、

牛奶 300ml

、

低粉 420g

、

玉米淀粉 60g

、

泡打粉 12g

、

塔塔粉 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋加白砂糖和红糖粉，搅打均匀，至糖溶化即可。
步骤2/15 点击查看大图
加入牛奶，搅打均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入黄油，也可以用玉米油代替，搅打均匀。
步骤4/15 点击查看大图
四种粉混合均匀，过筛，筛入3步的浆中。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀，静置半小时，使用前搅拌，将大气泡消掉。
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋仔的模具加热后，抹少量油。
步骤7/15 点击查看大图
倒入浆液，左右摇晃均匀。小火，烘烤5分钟，翻面，再5分钟，即可。
步骤8/15 点击查看大图
同样的华夫饼的模具，预热好后，抹油，倒入浆液，合盖。
步骤9/15 点击查看大图
立即翻转，小火烘烤8分钟，翻面再8分钟，即可。
步骤10/15 点击查看大图
同理，做蛋烘糕，平底圆锅预热，抹油，倒一勺浆液，左右晃均匀。
步骤11/15 点击查看大图
蛋烘糕，既然是烘糕，一定要加盖，稍稍焖一分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
全程小火，待表面有小孔，都熟了，就抹一些果酱，或者自己喜欢的任何馅儿。成都还有夹香辣酱、土豆丝的，各种都有。小胖最爱是花生酱+奶油，再来一个香辣酱+萝卜干儿~~~口水~~~
步骤13/15 点击查看大图
对折即可。
步骤14/15 点击查看大图
所有成品都需要稍稍冷却，表皮才会脆。超级好吃！！根本停不下来，一边做，一边吃了好多，晚饭都塞不下了。。。
最后一步点击查看大图
一浆三吃，宴请宾客时候用这一招，肯定拉风的！