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南瓜双色花卷的做法

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南瓜双色花卷

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 300克

、

南瓜泥 200克

、

酵母 3克

、

面粉 300克

、

清水 160克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面
步骤2/10 点击查看大图
和成面团。
步骤3/10 点击查看大图
把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵。
步骤4/10 点击查看大图
把两种面团放案板上擀成片，
步骤5/10 点击查看大图
厚度随自己喜欢吧，
步骤6/10 点击查看大图
两种面皮叠加在一起。
步骤7/10 点击查看大图
卷起来。
步骤8/10 点击查看大图
切成断儿。
步骤9/10 点击查看大图
用一筷子如图示从中间压一道，依次做好。
最后一步点击查看大图
放入蒸锅中，进行二次发酵，室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可。

小贴士

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发布于 2014-09-28

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