盐水羊肝
网上看到的做法，学着试了一下，味道很赞。做法类似盐水鸭，却简单的多啦，味道也好，一次吃不完可放冰箱冷藏，若咸度较高，三两天都不会坏。另外，内脏类虽美味，却不宜过量食用哦，凡事适可而止最好啦
-
步骤1/6
羊肝流水洗干净用清水浸泡出血水，我还加了少许高度白酒进去杀菌。建议至少浸泡一小时以上。中间记得换水
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内放适量盐，八角一个，花椒一些。干炒。待盐变黄关火。我这里盐放的较少，因为家里吃的较淡，依自家口味调整即可
-
步骤3/6
点击查看大图
炒好的盐等趁热与沥干水的羊肝混合抹匀，放置腌渍至少半小时，以便入味儿。
-
步骤4/6
羊肝与腌料放进锅子，加姜片大火烧开，撇去浮末后小火煮二十分钟至熟透。筷子插进去无血水即熟。撇浮末很重要的哟，不要省略。
-
步骤5/6
点击查看大图
捞出晾凉切片即可食用。如果喜欢口味丰富些，也可以用葱，酱油，陈醋，香油等做成凉拌菜食用。味道都很赞～
-
最后一步
点击查看大图
成品图
无论是猪肝还是羊肝，买回家一定要做好清洗工作。烹饪时也务必确保熟透，否则不卫生的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-28
盐水羊肝的相关分类
盐水羊肝的相关推荐
-
丝瓜炒鸡蛋
158029人看过 -
啃一只不过瘾的香烤鹌鹑～
1286595人看过 -
#肉食者联盟#酱香浓郁的鸡肉茄子丁
569560人看过 -
#今天吃什么# 清蒸鲈鱼
807459人看过 -
水煮肉片
3228836人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2379405人看过 -
鱼香肉丝
4654人看过 -
宝宝爱吃～胡萝卜藕饼
1789303人看过 -
#餐桌上的春日限定#清蒸海鲈鱼
2515144人看过 -
重庆烧鸡公
6791345人看过 -
可乐鸡翅
15132人看过 -
秘制羊羯子
157673人看过
