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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱土豆鸡块

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咖喱味的鸡块，加了胡萝卜、土豆，这些都是女儿喜欢的，只要家人喜欢吃就是最美味的。用的是小母鸡，肉很嫩，也香，汤汤泡饭更是美呢。咖喱是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。食材：鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克配料：洋葱20克、咖喱粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

母鸡 500克

、

土豆 300克

、

胡萝卜 200克

、

洋葱 20克

、

咖喱粉 10克

、

香葱 5克

、

生抽 2汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡半只，用的是小母鸡。
步骤2/13 点击查看大图
把鸡剁小块。
步骤3/13 点击查看大图
切好胡萝卜、土豆。
步骤4/13 点击查看大图
准备好咖喱粉、洋葱丁。
步骤5/13 点击查看大图
咖喱粉里加入生抽拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
锅里入油。
步骤7/13 点击查看大图
加入鸡块爆炒。
步骤8/13 点击查看大图
炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入开水，大火烧开。
步骤10/13 点击查看大图
大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
步骤11/13 点击查看大图
炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
步骤12/13 点击查看大图
加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
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装碗即可。

小贴士

1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。 2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。 3、炖的时间以鸡块大小而定。 4、女儿喜欢土豆，所以多放了些，可换为鸡丁或鸡翅等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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