蛤蜊炖蛋
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烹饪步骤
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步骤1/2
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蛤蜊用热水煮熟 张口后捞出 煮蛤蜊的水不要丢掉 晾凉后倒入打好的蛋液中 比例1：1 蛤蜊摆在碗里 蛋液用滤网过滤后倒入 没过蛤蜊一半即可 过滤是为了去除泡沫和杂质
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最后一步
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碗上盖保鲜膜 水烧开后后中小火蒸8分钟左右 撒蒸鱼豆豉和葱花 淋热油即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-02
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