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红烧狮子头的做法

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红烧狮子头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉

、

葱

、

马蹄

、

蒜

、

姜

、

上海青

、

胡椒粉

、

鸡蛋

、

八角

、

料酒

、

盐

、

蚝油

、

淀粉

、

香油

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肥瘦猪肉，放入淀粉，蚝油，盐，鸡精，葱姜蒜，马蹄，鸡蛋，胡椒粉，香油，料酒剁碎，尽量剁的稍微碎一些
步骤2/4
剁好的猪肉馅，揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄
步骤3/4 点击查看大图
锅里留少许油，放入葱姜片，八角爆香，放入丸子，在放入水冒过丸子，放入少许生抽，老抽，少许冰糖大火煮到水开后，开中火盖上锅盖焖半个小时，调一点水淀粉，到入调好的水淀粉大火收汁
最后一步点击查看大图
上海青，洗干净，切好，放入开水焯熟，摆盘，放入丸子，道上汁就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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