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甜辣牛腱子的做法

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甜辣牛腱子

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开胃下饭的煲牛腱子！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 1000g

、

胡萝卜 60g

、

洋葱 60g

、

姜 10g

、

白砂糖 20g

、

花生油 20g

、

料酒 40g

、

生抽 45g

、

辣椒粉 20g

、

胡萝卜 2根

、

西红柿 2个

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5
牛腱子肉洗去血水，切成小拇指厚度的片状。
步骤2/5
将主料里的胡萝卜、洋葱、姜、辣椒粉、糖、酱油、酒放入料理机打成匀浆。将牛肉浸泡，放入冰箱冷藏12-24小时。此处时间不严格，大概第二天中午食用的话前一天晚上浸泡即可。
步骤3/5
配料里的胡萝卜和西红柿切块，青椒撕片。和腌制好的牛肉及汤汁一起放入高压锅中压3小时。
步骤4/5 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
看上去狠下饭有木有！

小贴士

不喜欢辣口的可以不加辣椒粉或者减量或者加入少量杭椒也可以。配料里还可以添加土豆，很随意嗒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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