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焖鲶鱼的做法

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焖鲶鱼

浏览 21.5万 · 收藏 1688 · 学做 8

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只喜欢骨头少的肉质嫩滑的鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲶鱼一条

、

小红辣椒两个

、

蒜头 7-8粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买鱼的时候让老板顺便把鱼切成件，回来洗干净晾干水分，蒜粒拍开口，辣椒切小
步骤2/3
准备个碗，加入水,酱油，盐，生粉，老抽少量，全部搅拌均匀待用。锅里热油，加入蒜炒香，下鱼翻炒几下加入少量酒，继续翻炒，最后加入之前准备好的调汁倒进锅里，最后加水刚好盖过鱼，盖上盖子中火焖，快收汁时加入辣椒，最后起锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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