粤式早茶之芋丝饼
非常喜欢早茶里的芋丝饼,外皮酥脆内里粉糯,香气四溢。
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步骤1/7
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荔浦芋头一个,去皮
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步骤2/7
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切丝,切的越细之后越好定型
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步骤3/7
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广式香肠切丝备用
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步骤4/7
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把芋头丝、香肠丝、香菇丝与盐、少许冰糖、鸡精、十三香、粘米粉混合均匀
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步骤5/7
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取适量拌匀的芋头丝放到容器里压实撒上葱花和芝麻,水开后大火蒸10分钟,再闷七分钟
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步骤6/7
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晾凉后切块,放锅里煎至两面焦黄。
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最后一步
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国庆放假胖八斤吧!
粘米粉起到粘黏定型的作用,酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-05
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