巧克力马卡龙
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步骤1/5
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将粉类过筛。
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步骤2/5
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蛋白打至完全发。
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步骤3/5
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将蛋白与过筛后的粉类拌匀成缎带状。入装好圆嘴的裱花袋中,于通风处晾至表面结皮干燥。
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步骤4/5
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入预热好的烤箱, 200℃,中层,2分钟左右转130℃,16分钟。(我下次用180℃转120℃试试)
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最后一步
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在烤好的马卡龙背面挤上甘那许馅,盖上一片马卡龙,表面筛上可可粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
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