拆骨肉
-
步骤1/6
点击查看大图
大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫;
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂;
-
步骤3/6
点击查看大图
晾凉后将肉撕下来,放进盘子里;
-
步骤4/6
点击查看大图
真是拆骨肉啊,骨头上光光的了;
-
步骤5/6
点击查看大图
在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉;
-
最后一步
点击查看大图
锅内烧开水,上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。
1. 大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,农村卖的骨头好,肉多还好吃;
2. 用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行;
3. 肉块不要撕太大,小一点,大了不入味;
4. 猪肘子用此种吃法也非常好吃,就是肘子煮熟,肉切下来再蒸一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
拆骨肉的其他做法
拆骨肉的相关分类
拆骨肉的相关推荐
-
冬瓜丸子汤
31785365人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
11205019人看过 -
黄金玉米烙
18820966人看过 -
排骨玉米汤
6753579人看过 -
黄瓜鸡肉卷
38302人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1573114人看过 -
豆角烧土豆
63426055人看过 -
芝士焗红薯
3094445人看过 -
空心菜叶炒鸡蛋
221644人看过 -
蒜蓉秋葵炒肉
4457615人看过 -
八宝饭(糯米饭,镜糕)
554893人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25643394人看过