鸡肉扯面
-
步骤1/9
和面，稍软，饧发30分钟。
-
步骤2/9
鸡脯肉洗尽，整块放入冷水锅中，锅中放姜片、料酒和葱结，大火开锅后小火炖30分钟。
-
步骤3/9
土豆切块，冷水中浸泡，西红柿切丁，葱姜蒜切末。
-
步骤4/9
鸡脯肉取出用冷水冲冼切块，鸡汤备用。
-
步骤5/9
热油，爆香葱姜蒜末，下土豆块煎炒，再放入鸡块，加生抽、辣椒酱、盐和小半锅鸡汤，大火炖开，小火慢炖。
-
步骤6/9
待土豆软糯，放西红柿丁，开锅后关火。
-
步骤7/9
面团先压成厚面片，再切成寸宽的条状，然后取一条扯成较薄的长面条，约长10cm一条下入开水锅中，依次扯完所有面条，下锅煮熟。
-
步骤8/9
煮熟的面条捞出后放冷水盆里浸凉。
-
最后一步
点击查看大图
鸡汤锅复开火，将面条下入锅中，煮开后点醋，放香菜段即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-10
鸡肉扯面的其他做法
鸡肉扯面的相关分类
鸡肉扯面的相关推荐
-
麻辣青椒鱼
35139人看过 -
湖南牛杂粉
67241人看过 -
纸杯小蛋糕
8361人看过 -
香葱火腿沙拉酱面包
90345人看过 -
黄瓜拌金针蘑
166545人看过 -
曲奇
4931人看过 -
肉末粉丝
6147人看过 -
彩虹慕斯蛋糕
9907人看过 -
清蒸鲈鱼
8697人看过 -
粉蒸排骨
5993人看过 -
凉拌黑木耳
12152人看过 -
可乐鸡腿
5417人看过
