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大理石芝士蛋糕的做法

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大理石芝士蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

奶油芝士 250g

、

淡奶油 200g

、

消化饼 4块

、

白砂糖 30g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 1只半

、

玉米淀粉 8g

、

巧克力 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把材料准备好
步骤2/7 点击查看大图
黄油隔热水融化，消化饼打碎，再把黄油和消化饼搅拌均匀。放入6寸模具中压平
步骤3/7 点击查看大图
奶油芝士放温软化，加30克细砂糖，隔热水搅拌顺滑
步骤4/7 点击查看大图
加一个全蛋搅拌均匀，再加半只蛋搅拌均匀，筛入8克玉米淀粉，用刮刀翻均匀，直接加入淡奶油，翻拌均匀。将奶油糊倒入模具中
步骤5/7 点击查看大图
巧克力间热水融化，一点点放入奶糊中，用牙签画一下
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热130度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上烤70分钟，蛋糕烤好以后完全放凉，然后放冰箱冷藏过夜，切得时候把刀放热水中浸泡一下，擦干水分，每切一刀都要用热水浸泡一下，擦干水分再切下一刀
最后一步点击查看大图
美味大理石芝士蛋糕可以品尝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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