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炸猪肉丸子的做法

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炸猪肉丸子

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自己在家做烧什锦，其中肉丸子喜欢自己做的，所以今天上传自己做的丸子步骤！好吃不嫌麻烦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉 500g

、

姜

、

鸡蛋 2个

、

红薯粉 2勺

、

盐 2g

、

胡椒粉

、

食用油 350ml

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉买回来，洗净去皮，把肉切小块，加姜片适量，放料理机打成肉泥（细肉末状）
步骤2/4 点击查看大图
肉泥倒到一个大小适中容器，加鸡蛋、食盐、红薯粉、胡椒粉适量，用手抓匀
步骤3/4
锅中倒油，油温八九成热，开始下肉丸（注意：左手抓挤肉泥，用力适中，当丸子状肉泥球从手的虎口处出来，右手拿汤匙顺势将肉丸舀入油锅中）油温要控制好，中小火最好，丸子周身金黄色就可以捞出锅了
最后一步点击查看大图
这个丸子可以烧菜也可以煮汤或者涮火锅吃！总而言之比外面卖的干净健康美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-11

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