皮蛋内酯豆腐
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以前见叔叔做过,不过比我的好看,还有花生碎和香菜,不过他没有用黄瓜,黄瓜是我自己加进去新创的,觉得很好吃。但是做出来的样子却有点像黑暗料理,不过蛮好吃的。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
内酯豆腐
1盒
、
皮蛋
2个
、
黄瓜
1根
、
榨菜
10g
、
盐
少许
、
味精
2g
、
香油
少许
、
生抽
20ml
、
食醋
15ml
、
辣椒油
5g
、
小葱
3根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把皮蛋去壳,榨菜切丁,小葱切碎放一起。小葱也可以到最后放,颜色会好看些。
-
步骤2/4
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加入少许盐,因为榨菜是咸的,生抽也是,所以不要放太多。加入香油、生抽、食醋、味精及辣椒。可以用小勺子搅拌均匀。另外把内酯豆腐倒扣在盘中,旁边摆上切丁的黄瓜粒。
-
步骤3/4
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将调好的材料用勺子摆浇在内酯豆腐与黄瓜上。呃……豆腐被盖的严严实实。
-
最后一步
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完成。吃的时候就用勺子吃,豆腐的嫩与黄瓜的脆加一起,还有皮蛋的味道,感觉美美哒!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-12
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