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小炒鸡肉的做法

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小炒鸡肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

青椒 400g

、

泡椒，泡姜适量

、

生姜少许

、

花椒粒少许

、

蒜瓣适量

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切块洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
小青椒洗净切长条备用
步骤3/9 点击查看大图
泡椒切长条，泡姜切片
步骤4/9
生姜切粒，蒜瓣拍好
步骤5/9 点击查看大图
菜油烧热，加花椒粒和生姜粒炒香，倒鸡肉翻炒至鸡肉变色
步骤6/9 点击查看大图
加入3勺豆瓣酱翻炒均匀（根据口味轻重酌情增减），加入泡椒泡姜和蒜瓣，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
一直翻炒到鸡肉八成熟（约8分钟）
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒继续翻炒，直到鸡肉彻底熟透
最后一步点击查看大图
起锅装盆即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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