芦蒿炒腊肉【Mosqutio私家小厨】
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿配腊肉,可以解腊肉的油腻。
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步骤1/10
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半块腊肉放冷水锅中煮15分钟后至筷子可以插进去,捞出备用
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步骤2/10
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芦蒿洗净切长段
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步骤3/10
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朝天椒切小段,姜切片,蒜切小块
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步骤4/10
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煮好的腊肉切薄片
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步骤5/10
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锅中放少许油,小火热锅
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步骤6/10
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放入辣椒、蒜、姜煸香
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步骤7/10
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放入芦蒿段,转大火翻炒
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步骤8/10
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放入腊肉片,翻炒
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步骤9/10
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加入盐(少量是因为腊肉本身是咸的)、料酒、生抽,翻炒1分钟后出锅
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最后一步
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盛盘即可
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发布于 2014-10-12
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