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南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（去皮） 250g

、

普通面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

白糖 30g

、

枸杞适量（装饰用）

、

清水适量

、

发酵粉 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜去皮后蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，晾凉
步骤2/4
将发酵粉与面粉，牛奶一起拌入南瓜泥中，搅拌均匀，视情况加入清水，揉成干稀适中的面团
步骤3/4
锅里大火烧水30秒左右关火，把放好面团的模具放进，盖上盖，发酵1个小时左右，差不多两倍大就可以了
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟，（用筷子插入，取出后不粘带糕体出即可），关火继续焖10分钟，取出晾凉，脱模！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-12

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