琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食
怀孕前几个月,妊娠反应很强烈,什么都吃不下,痛苦+痛哭,老公工作在外地,只每周末回家,结果怀孕后体重不升反降。有一个周一我上班去了,老公下午离开北京,晚上回到空荡荡的家里,心里更是空落落的,结果转眼发现一玻璃罐夹好的核桃,旁边一张小纸条“老婆辛苦你了,虽然我人不在你身边,但无时无刻不惦念你。”喉头有点哽咽,因为他是个从来不会浪漫的人,什么纪念日都需要我自己索要礼物的人。现在闺女已经3岁了,给她做琥珀核桃,一边夹核桃,一边回忆着往事。 李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。我们一起来做一道能让我们变聪明的核桃小零食吧!
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步骤1/10
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买回核桃。我买的是纸皮核桃。
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步骤2/10
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充满温馨回忆的核桃仁!
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步骤3/10
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核桃皮,哈哈,纯属觉得拍出来很有赶脚。
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步骤4/10
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白砂糖和冰糖,甜蜜的组合。
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步骤5/10
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熟的黑芝麻,买的现成的,可以多放点,没关系的,我家就剩这点了,哈哈,因为我做什么料理都喜欢加点芝麻。
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步骤6/10
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凉油时候就把所有的糖放进去,不要等到油热哦,调小火,不要把糖烧焦了。
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步骤7/10
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慢慢融化,变成金黄色。这过程要不停地翻炒哦。
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步骤8/10
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把核桃倒入,翻炒,让每块核桃都均匀沾裹上糖衣。
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步骤9/10
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出锅前撒上黑芝麻,为了防止粘黏,我直接倒进了铺有烘焙纸的烤盘上。
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最后一步
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刚出锅时确实很像拔丝核桃,哈哈哈。放凉后掰散,就变得脆脆香香的了。宝贝很喜欢哦!不喜欢核桃生涩味的姑娘们也可以享受到核桃的丰富营养了哦!
油凉时就放入糖,用小火,不停翻炒,是防止把糖烧焦、变苦的一个窍门。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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