蒜香糟卤凤爪
-
步骤1/6
点击查看大图
凤爪洗净,剪去指甲。
-
步骤2/6
点击查看大图
将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气,水中可以加少许姜蒜,一般水开后,再煮5分钟左右即可,因为下一步还会继续煮,捞出来的凤爪要用水冷水冼净。
-
步骤3/6
点击查看大图
蒜籽切成末,量可以稍微多一些,锅中放少许油,加入蒜末,煸出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒜末金黄之时,倒入凤爪,翻炒几下。
-
步骤5/6
点击查看大图
适量香糟卤倒入锅中。
-
最后一步
点击查看大图
因为糟卤比较咸,所以需要加点水,再加一茶匙糖,味道会更好,煮开后,转小火煮20分钟左右,喜欢软糯口感的再煮久一些,注意汁水,汁水呈粘稠状时,就可以起锅装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
糟卤凤爪的相关分类
糟卤凤爪的相关推荐
-
虎皮鸡蛋
1580757人看过 -
干锅花菜
1235388人看过 -
红烧土豆
2676593人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜~软炸虾仁
445462人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
411398人看过 -
简易版快手番茄酱意大利面
6406894人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19130873人看过 -
洋葱孜然牛肉
10524182人看过 -
香辣干锅花菜
153610人看过 -
肉酱
163731人看过 -
肉酱
61004人看过 -
红烧鸡腿
3804595人看过