戚风6寸
盐是为了提甜味,不放也可以,还可以加点香草粉,提香味。
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步骤1/10
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分蛋。
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步骤2/10
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搅拌蛋黄,加入蛋黄需要的糖
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步骤3/10
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搅拌,加入分量的油,牛奶,盐,搅拌
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步骤4/10
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筛入分量的面粉
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步骤5/10
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蛋白打发,分两次加入糖,打发到倒扣不流动
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步骤6/10
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加入一半蛋白到蛋黄面粉液,搅拌,再加入另一半蛋白搅拌均匀
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步骤7/10
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入模进烤箱,上下火,150度,40分钟。
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步骤8/10
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出炉
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步骤9/10
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我还是热的就脱膜了,目测6到7厘米,不加底膜
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最后一步
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不管你用什么方法,一定要控制蛋糕里的气泡,不然做出来会有空心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-18
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