改良版酒煮花甲
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看了孤独的美食家五狼大叔吃过就一直无法忘怀,没有吃过正宗的。本身是四川人,就改良成适合自己口味的酒煮花甲。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
热锅放油,油八成热下姜片煸出味,下吐完沙的花甲、胡椒粉,翻炒一下倒入啤酒加锅盖闷煮。
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最后一步
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待花甲开口,放入切碎的小米辣、蒜末翻炒均匀,加盖闷煮1分钟让小米辣出味,起锅装盘撒入葱花及成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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