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双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法

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双芝拌荷兰豆——减肥佳肴

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平时做荷兰豆都是炒制的，凉拌也同样好吃，口感爽脆不妨试一试。

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荷兰豆 200g

、

黑白芝麻适量

、

姜末/姜蓉适量

、

盐 1勺

、

生抽 2汤匙

、

香油 2汤匙

、

醋 1汤匙

、

糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荷兰豆去两头，扯掉侧边筋，洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里适量水烧开，滴几滴油，倒入荷兰豆中火焖煮1-2分钟到熟(煮的时间以多少荷兰豆来定)，关火。如果不喜欢吃姜蓉可以在这个时候放入姜片同煮去生味。
步骤3/8 点击查看大图
煮好的荷兰豆放入冰块水里浸会，捞出沥干。这样为了更爽脆。
步骤4/8 点击查看大图
姜蓉，盐，生抽，醋，糖，香油调成凉拌汁。
步骤5/8 点击查看大图
小火将黑白芝麻烘香。
步骤6/8 点击查看大图
凉拌汁倒入，烘好的芝麻倒入一半。
步骤7/8 点击查看大图
拌匀。装盘。
最后一步点击查看大图
撒上剩下的芝麻。

小贴士

荷兰豆煮熟就好，过度煮的话会影响口感跟卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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