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牛肉干（空气炸锅版）的做法

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牛肉干（空气炸锅版）

浏览 29.9万 · 收藏 1478 · 学做 4

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本来去超市是想买几个放心土豆，结果看到荷兰进口的土豆一百多人民币一袋，2.5公斤，深感亚历山大！看来还是吃肉便宜啊！俺家先生也是肉食动物，所以果断走向牛肉区，适逢新鲜牛肉上架，必须拿下的节奏啊！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

盐，糖

、

辣椒碎或辣椒面

、

花椒，麻椒

、

十三香

、

桂皮，大料

、

小茴香

、

生抽，老抽

、

料酒

、

香叶

、

黑胡椒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。
步骤3/5 点击查看大图
摆入空气炸锅，汤汁就不要了。
步骤4/5 点击查看大图
定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。
最后一步点击查看大图
翻面后再烤15分钟，出锅！头出锅几分钟也可再撒点孜然，辣椒面，盐啥的，根据自己口味来即可！

小贴士

腌牛肉的各种香料我是家里有啥就放啥了，可以根据自己口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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