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韩式大酱汤的做法

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韩式大酱汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

洋葱

、

西葫芦

、

豆腐

、

豆芽菜

、

金针菇

、

土豆

、

青椒

、

大蒜

、

文蛤

、

胡萝卜

、

韩国大酱

、

韩国辣酱

、

盐

、

淘米水

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
起油锅，放入洗净的五花肉片翻炒，加适量黄酒。
步骤2/10 点击查看大图
再加入洋葱丝翻炒。然后将肉片及洋葱盛出。
步骤3/10 点击查看大图
将第二遍的淘米水倒入锅中，加入适量韩国大酱，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入适量韩国辣酱，搅拌均匀。大酱大约加三到五勺，辣酱根据各人口味添加。
步骤5/10 点击查看大图
将水烧热后放入土豆，豆芽等需要一定时间炖煮的原料。
步骤6/10 点击查看大图
再放入西葫芦，豆腐……
步骤7/10 点击查看大图
蘑菇、金针菇、前面炒好的五花肉和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。
步骤8/10 点击查看大图
最后文蛤，青椒和大蒜末。加入适量盐，关火。
步骤9/10 点击查看大图
所有食材前期都要洗净切好，文蛤要养干净。
最后一步点击查看大图
并不是所有食材放入后待水滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汤汁更浓，食材更入味。所以一定要把握好食材的投放时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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