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萝卜排骨汤的做法

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萝卜排骨汤

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今天的萝卜排骨汤是清淡的，以前吃都是无辣不欢的，自从有了孩子都忌口了。真是难为了家人以前都很喜欢吃辣的。现在孩子慢慢的跟我们一起吃饭了，尽量清淡一点。今天的汤特意多加了一些，要给孩子煮面条吃。还剩一些晚上就下点配菜吃，呵呵因为吃到最后剩下的都是肉了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 650g

、

排骨 500g

、

油适量

、

盐适量

、

小葱 2根

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备适量切块洗干净的排骨，我还特意挑了一些准备做红烧排骨呵呵。
步骤2/8 点击查看大图
萝卜滚刀切块，准备2根小葱。
步骤3/8 点击查看大图
水烧开后把排骨倒进去飞水去除血腥。
步骤4/8 点击查看大图
飞水后的排骨捞出再过一道清水洗去浮沫。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油待油热后下排骨翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
把炒出味的排骨倒进高压锅内，加适量水进去再把两片生姜丢进去盖盖。上气后炖4分钟。（只要盖过排骨或再多加一些就行，因为我要用汤所以多加了一些水哦）
步骤7/8 点击查看大图
解阀后倒进萝卜，盖盖上气后炖3分钟。
最后一步点击查看大图
解阀后丢葱段进去加适量盐便可出锅了哦。

小贴士

（1）炖煮排骨的时间要根据排骨和萝卜的大小来决定哦，加水的时候最好一次性加足哦。中途加水进去汤水就没有味道了。（2）把排骨炒一下味道会好一些哦。（3）第7部也可直接加盐进去。要想喝汤的话最好最后加盐进去哦。可随自己意（4）有条件的用砂锅慢火炖最好不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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