香煎藕饼
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步骤1/5
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肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲;
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步骤2/5
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鲜藕洗净去皮切成末,和葱花一起和肉末一起拌匀;
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步骤3/5
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舀一勺馅料在兩手掌间來回轻轻甩打,將內部空气排出,做成大小均等的肉圆子;
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步骤4/5
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稍稍压扁后两面沾上薄薄的干淀粉;
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最后一步
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锅里加入油烧至4成热,将藕饼放入小火煎成两面呈金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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