芭比娃娃生日蛋糕
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步骤1/7
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蛋黄4个，50g玉米油，50g橙汁，充分混合均匀，最后加入90g过筛的低粉。翻拌均匀
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步骤2/7
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4个蛋清加柠檬汁5滴打到干性发泡，分三次加入细砂糖蛋清出现小而短的尖峰就可以了。
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步骤3/7
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把蛋清和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，也可以用切拌的手法，混合好把面糊倒入蛋糕模里，轻摔几下震出大气泡就完成了。我这是烤的第二个蛋糕，中途不要洗蛋糕模，否则有水就不行了。
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步骤4/7
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烤箱180度预热，把蛋糕模放在倒数第二层，上下火150度烤30分钟，在用170度烤30分钟就可以了，用牙签插入如果牙签拔出来很干净就烤好了。取出蛋糕，用力摔几下蛋糕模，这样蛋糕不容易塌陷，快速倒扣冷却。我调的上火有点高裂开了，没关系口感很好不影响。反正要裱花看不见哈哈！
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步骤5/7
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我用的新鲜芒果，跟奶油碰撞在一起的味道简直无法比喻的美味。
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步骤6/7
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先用小五星嘴裱上衣，用中号星星裱花嘴裱裙子，再用玫瑰花嘴裱好玫瑰花镶嵌在裙子上，奶油不够了没有绿色的叶子，撒了点绿色糖珠，最后用奶油做项链和耳环。撒上银珠糖就OK了！
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最后一步
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动物性奶油口感好而且健康，缺点是不容易成型容易化。玫瑰花有点融化了，不过还能说得过去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
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