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雪菜焖小鱼仔

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飘零星

雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种，腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。 每年到了时节，婆婆都会自己动手制作好多雪菜，爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多种菜肴，这道雪菜焖小鱼仔就是婆婆的拿手菜，每次一上桌就会有N双筷子伸向它。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
雪菜 100g
、
小鱼仔 500g
、
油 适量
、
盐 适量
、
生姜 适量
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
鸡精 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.烧这道菜最好是用菜籽油，特别香哦 2.鱼要先用盐腌制一下再煎，不容易破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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