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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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像素不太好，照来不太好看，不过味道确实不错

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉适量

、

胡萝卜适量

、

青椒适量

、

葱，姜，蒜少许

、

醋三汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一汤匙

、

食盐二分之一茶匙

、

水两汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
调碗汁：加入三汤匙醋，一汤匙生抽，一茶匙白糖，二分之一茶匙食盐，两汤匙水，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
腌好的鸡胸肉，炒前加淀粉和植物油抓匀
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒油，中火加热，下鸡丝炒至变色，盛出
步骤6/12 点击查看大图
然后加胡萝卜丝翻炒至五成熟
步骤7/12 点击查看大图
下青椒翻炒至断生，盛出
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜炒香
步骤9/12 点击查看大图
下鸡丝翻炒
步骤10/12 点击查看大图
倒入胡萝卜丝和青椒翻炒
步骤11/12 点击查看大图
倒入碗汁
最后一步点击查看大图
大火将汤汁收浓即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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