麻辣虾尾
这道菜简直就是一道极好的下酒配菜,记得上大学时代和闺蜜就喜欢经常吃着虾尾喝着啤酒,后来结婚后就合老公吃着虾尾、花生米就着小酒,生活无比舒服,也就因此,老公总说,咱俩就像好哥们!哈哈。人生有了此美食真是~~~~
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步骤1/9
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准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖
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步骤2/9
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虾尾去头冲洗干净,并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用
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步骤3/9
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热锅凉油,倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香
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步骤4/9
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再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾
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步骤5/9
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翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀
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步骤6/9
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加入白水,水刚刚淹没虾尾,大火炖
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步骤7/9
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汁剩下三分之一的时候加盐,继续收汁
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步骤8/9
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汁差不多收干的时候,关火,出锅
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最后一步
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凉了更美味,加上啤酒更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-25
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