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淡奶油磅蛋糕的做法

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淡奶油磅蛋糕

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毛毛的还以为做不成功，看了一些结块的作品，还好我的不会…哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

低粉 120g

、

淡奶油 110g

、

蛋黄 3个

、

蛋白 2个

、

黄油糖粉 30g

、

蛋白糖粉 60g

、

泡打粉 2.5g

烹饪步骤

步骤1/5
室温软化黄油，加入白糖打蛋器打致发白，再加入淡奶油打发均匀。
步骤2/5
逐个加入蛋黄，搅拌均匀才可加入下一个。
步骤3/5
加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀备用。
步骤4/5
打发蛋白霜，打致蛋头直立尖角，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再加入剩余的蛋白霜拌匀，盛入容器。
最后一步
烤箱设置175℃，四十分钟

小贴士

制作蛋黄糊时有种曲奇的错觉。打发蛋白霜时也有种糖霜的感觉，蛋头只能弯曲的挺立，切记每一步的搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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