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豆腐脑的做法

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豆腐脑

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早晨起来吃碗豆腐脑，真的是太舒服了，可是外面早点摊上的真心不敢吃，还是自己做的放心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

內脂豆腐 1盒

、

黄花 5根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 木耳 3朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇木耳黄花提前用凉水泡开
步骤2/6 点击查看大图
泡发的香菇木耳黄花切丝，葱花切碎备用
步骤3/6 点击查看大图
做开水锅，倒入內脂豆腐小火热2分钟
步骤4/6 点击查看大图
将豆腐一片片的控净水盛入碗内备用
步骤5/6 点击查看大图
热锅少许油，放一瓣大料，小火炒匀，倒入泡香菇的水，再添加少许水，加盐酱油调色调味，大火烧开，小火煮一会，加鸡精，倒入少许湿淀粉，汤略稠就可以，关火
最后一步点击查看大图
将做好的卤汁浇在豆腐上，点缀葱花，即可

小贴士

不喜欢香菇味道可以不放，另外，豆腐上锅蒸也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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