是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烤箱烤鹌鹑的做法

点击查看大图

烤箱烤鹌鹑

浏览 22.2万 · 收藏 1196 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我非常爱吃烧烤，碳烧无能，都是黑黑的，然后用烤箱试了试，觉得比碳烧好把握一些。碳烧比较烟，容易烤黑，我喜欢干净一些简单的料理方式。

食材清单加入采购清单

鹌鹑 5只

、

盐少许

、

生抽少许

、

姜少许

、

烧烤酱 50g

、

酸梅酱 50g

、

辣椒粉一小勺

、

孜然粉一小勺

、

蜂蜜一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹌鹑到超市买现成腌制好烧烤用的。或者到市场买来杀好，用少许盐，姜，生抽腌制。
步骤2/5 点击查看大图
把腌制好的鹌鹑放入烤箱中层，温度200—250℃。具体看你的烤箱，我喜欢开始时温度高的烤得快，后边小火一些慢烤入味，230℃烤15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
烤的时候，把烧烤酱，酸梅酱，混在一起煮一下，加入蜂蜜做成酱汁。辣椒粉和孜然粉混合，待用。你喜欢分开洒，也行，看个人口味调制。
步骤4/5 点击查看大图
我的烤箱一次能放2—3只鹌鹑，看到鹌鹑肉明显熟了，冒油的时候，洒点孜然辣粉，翻面，温度调到200℃，这个时候温度不用太高，慢慢烤孜然辣粉入味。
最后一步点击查看大图
洒好孜然粉翻面烤5分钟后，刷配制好的烧烤酱。继续烤5分钟，把酱汁烤入味就可以吃了。味道主要靠调制的酱汁。我挺喜欢吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

换个做法

烤鹌鹑的相关分类

下酒菜棒棒糖春饼汤圆打卤面年糕更多

烤鹌鹑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许