红烧鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.鲈鱼去鳞、内脏后洗净,笋切片;
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步骤2/4
鱼身正反面斜切一厘米深的刀口,抹上面粉,下油锅炸至表面金黄;
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步骤3/4
3.重新起锅热油,放入葱姜蒜和笋片煸炒,接着放入八角、料酒、酱油、盐、糖、醋和两杯水,烧开后放入鱼中火炖。
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最后一步
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4.到汤汁收紧变粘稠,点少许鸡粉入盘,撒葱花,香菜即可。
小贴士
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发布于 2014-10-27
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