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酱汁秋葵豆腐的做法

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酱汁秋葵豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

内酯豆腐 1盒

、

秋葵 5颗

、

海盐 2g

、

苹果醋 15ml

、

橄榄油 10ml

、

葡萄酒 5ml

、

李锦记Xo酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
将豆腐从盒中取出切厚片，再从中间划开，装盘。先把内脂豆腐盒底部四角切开，以便空气进入，再把上面薄膜划开，底部向上，用刀背或小勺轻敲盒底，即可取出完整的豆腐。
步骤2/3
水烧开，加点盐将秋葵放人焯烫2至3分钟捞出过冷水，切片撒在豆腐上。如果是红秋葵颜色更漂亮，我这边只能买到黄秋葵，不过还好了。水中加盐可以使蔬菜颜色更加鲜亮。
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将所有调料放入小碗调成酱汁，淋在豆腐上即大功告成，可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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