润肺下火白榄瘦肉老火汤
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本土的广州人 秋天来了 老火汤也要继续 润肺刻不容缓 很多人会选择拿猪肺来煲 我不喜欢内脏因为觉得内脏的脂肪太多了 而且肺是排毒的部位 觉得不太好 所以用瘦肉代替了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
瘦肉买回来 切成小块 然后煮沸一些水 把肉放进去 过一下水 把肉多余的油脂和血水去掉
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步骤2/3
把500ml的水放到锅里煮 同时把橄榄洗干净 用刀把它们拍裂 等水煮沸以后加入
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最后一步
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在加入青橄榄的同时把杏仁也加进去 大火煮大概5分钟 加入过过水的瘦肉 然后继续煮5分钟 转成小火 煲1个小时就可以啦
小贴士
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发布于 2014-10-28
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