志士肉
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步骤1/6
将五花肉洗净,入锅,煮熟;
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步骤2/6
将熟五花肉切成骨牌片;
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步骤3/6
蒜去皮切成指甲片;
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步骤4/6
干红辣椒切成两段,或一掰为二;
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步骤5/6
锅上火烧热,注入猪油,将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味;
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最后一步
随即下入五花肉,继续煸炒,炒至肉吐油,烹入料酒,酱油,放盐调好味,放适量味精,然后改小火稍焖一下,汁收净后即可出盘。
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发布于 2014-10-28
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