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罗勒炒青口贝

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考拉的媳妇儿
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10~30分钟   |   切墩(初级)
青口贝 1000g
、
罗勒叶 一把
、
白葡萄酒 150ml
、
黄油 30g
、
葱丝 适量
、
蒜末 10g
、
研磨胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、青口贝炒的过程中，不用加盐，因为它本身是海产，带有一定盐分。2、炒的过程中尽量中小火，而且不能焖太久，不然出锅以后你会发现，全是贝壳，看不见肉。3、尽量选透明锅盖的锅子做，这样可以看到贝的张口情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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