是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧狮子头的做法

点击查看大图

红烧狮子头

浏览 1.4万 · 收藏 235 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

肉糜（肥瘦比例4：6） 500g

、

洋葱半个

、

青椒一个

、

八角 4个

、

桂皮适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋一个

、

芡粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/5
把一大勺芡粉，一个鸡蛋打匀，胡椒粉一小勺加入肉糜，顺时针搅拌均匀。
步骤2/5
然后把搅拌好的肉糜用手捏成自己觉得合适的大小，根据自己的爱好可捏大捏小，最小不小于乒乓球大，最大不要超过棒球大。
步骤3/5
在锅中倒入清油可稍微多倒一点（多的油可以等一会拿来做汁时用），把丸子炸至七分熟，外表金黄色即可起锅沥干备用。
步骤4/5
锅中倒入适量油（用炸丸子得油即可），油微热加入八角，桂皮，洋葱爆香，加入适量开水（依自己做的丸子数量而定，加到能淹没丸子三分之二左右的地方就行），老抽生抽，冰糖五颗，加入炸好的丸子开大火闷煮5分钟左右。
最后一步点击查看大图
五分钟后开小火加入一点味精或者鸡精调味收汁一两分钟左右，水多的话可以多煮一会儿收汁，丸子先起锅装盘，然后均匀淋上汁水即可享用美味！（盘底可用过水青菜叶铺底，我嫌麻烦就没有用，用的大葱和青椒随便装饰了一下，依个人爱好装饰成品。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

换个做法

红烧狮子头的其他做法

红烧狮子头的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

红烧狮子头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许