包春卷的做法
关于馅料的做法随自己喜欢吧~做自己喜欢吃的就行~
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步骤1/10
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准备好春卷皮，鸡蛋分离出蛋黄，只用蛋黄，不要蛋白。
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步骤2/10
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春卷皮呈菱形放置。
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步骤3/10
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放入馅料（不要放中间）
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步骤4/10
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用尖角包住馅料卷起来。
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步骤5/10
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两边如图折起来（哪边折第一随自己喜欢）
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步骤6/10
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折好之后卷起来，在呈三角的地方抹一点蛋黄液，卷起就可以了。
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步骤7/10
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就是这个样子。
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步骤8/10
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全部做好以后就可以放入油锅炸了，油事先得烧热。（检验油温是否够不够，可以放一条春卷下去试试油温，春卷周围有闷起泡泡就表示油温够了。如果快而多泡泡的话就表示油温太高了，即刻把春卷捞起来，关火待油温降下去再炸，或者加多一点油下去中和）炸的时候要不停地翻动，让春卷受热均匀，这样炸出来的出卷才好看，炸至金黄色就可以起锅了。
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步骤9/10
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
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