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牛肉汤

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瘦子也能吃
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牛大骨 1根
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 半条
、
白萝卜 半条
、
葱 1根
、
姜 1小块
、
八角 1颗
、
水 2000毫升
、
A料：
、
、
冰糖 1小匙
、
米酒 2大匙
、
B料：
、
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-29

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