酱腌豇豆
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步骤1/5
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第一次腌的是豇豆，没拍到照片，重新再腌，用的是四季豆，去头去尾去筋折段。
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步骤2/5
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酱油适量，兑些凉白开，这样腌出来的豇豆就不会很咸。照片里的酱油是已经腌过豇豆的，颜色有些变色了。可以循环使用。还放了剁碎的小辣椒，豇豆才会带着辣味，更加爽口。
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步骤3/5
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把豆段码在瓶子里，这样可以多放些。瓶子大的话就随便了，我用的瓶子小了点，也想着每次腌的量小点，吃完再重新腌。
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步骤4/5
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码好豆段，倒入酱油，盖好瓶盖，静待几天，腌透入味就可以开吃了。
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最后一步
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腌好的豇豆，家人反应挺好吃的，伴粥伴饭都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
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